茶叶煮了能喝吗怎么喝无害

茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。

铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，因此喝茶之人不必担心。

茶垢是茶多酚氧化产生的

茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。

由于绿茶的多酚类物质较多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。

当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。

研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长，越不容易去掉是有道理的。

重金属并非茶垢的主要金属元素

隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”，让人误以为其中有某种重金属。

其实，元素分析显示，茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。

铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，因此喝茶之人不必担心。

茶叶可以用水煮着喝吗

冬时节，寒风习习，这个时节煮茶最为惬意。那么，煮茶时要用冷水还是沸水呢？许多茶友在煮茶时总是犹豫到底该什么时候投茶，是和着冷水一起煮，还是等水沸腾之后再投茶呢？建议用沸水投茶更好。在煮茶时，冬时节，寒风习习，这个时节煮茶最为惬意。那么，煮茶时要用冷水还是沸水呢？

许多茶友在煮茶时总是犹豫到底该什么时候投茶，是和着冷水一起煮，还是等水沸腾之后再投茶呢？

建议用沸水投茶更好。

在煮茶时，先把水煮沸，再投入事先备好的干茶，只要等水再沸腾就能喝了。对于品质好的有年份的老茶来说，内含物质的释放是很快的，一般而言，这些内含物质只要和沸水接触十几秒就能渐渐释出，时间越长，溶出越多，茶汤的滋味就会越甘醇。另外如果在水沸腾之后投茶，便于控制煮茶的浓度，避免出现茶汤过于苦涩的情况。

那么如果在冷水时就把茶放入开始慢慢煎，又会是什么情况呢？

冷水投茶，就是在冷水状态下就煮茶。在冷水逐渐加热最终变成沸水的这个过程中，茶都是在不断释放其内在物质，这样会让茶叶变得非常柔软，茶汤变浓，容易变得苦涩。若是用冷水煮陈年的老茶，那滋味容易偏浓烈，不如热水煮茶那般绵柔，滋味甘醇。

茶叶都可以煮着喝吗烧久了会出现两个情况：萊垍頭條

茶水很苦，可以喝。由于是一下子煮得很透，所以再加水的话，只会使茶味更淡了。垍頭條萊

煮茶的容器里会出现较深的茶垢，不容易洗涤。因此，建议还是烧水泡茶，喝了再加开水，使茶味能够慢慢泡出来。所以茶煮久了最好不要多喝。萊垍頭條

茶叶煮了能喝吗怎么喝才好喝喝茶煮水用酒精灯和用通电的，当然是通电的那种好。

喝茶煮水，也就是烧开水，现在的生活条件，用电明显要环保、清洁、方便的多。并且，烧水的量可以根据实际需要随时添加，使用灵活方便快捷。用酒精灯烧水比较麻烦还有安全隐患。所以用电是我们的最佳选择。

茶叶煮了能喝吗怎么喝的唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序，利用高温高压蒸汽将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。

蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。

说白了，蒸茶二字最初的目的，是为了让茶叶方便成型、形成独特风味。

而本文所提到的蒸茶器，虽也有蒸茶二字，却与传统的制作工艺大有不同。

如今所谓的蒸茶，指的是茶叶冲泡的一种手段，为的是能喝到茶汤，感受到茶的风味。

随着白茶、普洱茶、黑茶能煮着喝的特性被不断普及，使用各种茶器煮茶成了茶客们乐此不疲所寻找的对象。

近几年，蒸茶器悄然成了茶桌的新宠，解锁了一种全新的喝茶方式。

面对这样一款突然走红的冲泡用具，不少人会存在疑惑：茶煮着喝和蒸着喝，有什么区别呢？

想了解二者的差别，就要知道这蒸茶器到底是如何运作的。

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蒸茶器的工作原理

汉字中的“蒸”，有两层意思。

1.液体受热转化成气体上升。

2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热。

将两种意思相结合，不难理解蒸这个步骤是如何运作的。

蒸茶的原理，道理互通，是通过将水加热成蒸汽熏蒸茶叶，然后蒸汽凝成水珠滴进盛水壶，成为茶汤。

再结合日常烹饪时的经验，我们会发现这“蒸”的实现，是食物和水分相隔离的过程，即水和食物并不会直接接触，而是会用炊具将其隔阂。

同样，蒸茶的过程中，沸水并不会直接和茶叶接触，而是利用水蒸汽熏蒸茶叶，使茶叶变得湿润，内在的口感物质与水蒸汽相结合凝聚成水滴，汇聚在底部，从而使原本无色无味的水有了风味。

再来看看这蒸茶器的长相，就更好理解这一工作原理。

现在大多数人能够见到的蒸茶器，用的是玻璃材质制作而成，有上下两层。共包含茶壶、茶漏、蒸茶装置等结构。

茶漏在蒸茶器的上部，主要用来盛放茶叶。茶壶位于蒸茶器下方，是个胖乎乎、圆滚滚的造型，主要用于盛装水，链接茶漏和茶壶之间的，是一个连通凝结腔的出水管，通过水蒸气将茶叶浸湿，将茶叶中的精华提取出来，附着在壶壁上，凝结成水滴，最终流入茶碗中供人们饮用。

这就是近来所流行的蒸茶器，看起来十分别致的装备，也能带来别样的感受。

那它和我们平时看到的煮茶器，有什么区别呢？

《3》

蒸茶器和煮茶器差别在哪儿？

煮茶器，少了蒸茶器这些讲究的设置，更为简单质朴。

我们能接触到的煮茶器，可分为两种。一种是提梁结构，上有一个把手，下是一个大圆肚子，茶叶投入圆壶中，茶和水直接接触。还有一种，是侧把造型，这种侧把煮茶壶，一般配有一个内胆。这个内胆是滤网结构，可用来盛放茶叶。

两种常见的造型，在煮茶效果上也有所差距。

前者，提梁结构，茶叶投入其中，水与茶叶直接接触，不经过滤网的阻隔，茶叶的物质释放是快速且均匀的。

后者，侧把的结构可避免煮茶时蒸汽烫到手，且一个滤网能够将茶叶阻隔在内，避免茶叶碎末溶于水中，影响喝茶体验。但这个滤网同时也带了一定的困扰，就是在煮茶时茶叶无法充分和水接触，有可能会导致物质释放不均匀，影响喝茶。

对比煮茶器和蒸茶器，会发现它们的工作原理完全不同。

煮茶器，茶和水直接接触。茶水交融，可以从最大程度上释放茶叶的内在物质。而蒸茶器蒸茶，是茶与水蒸汽接触，茶与水接触不够全面，有可能会影响物质释放的速度。

再对比二者的煮茶时间，会发现要达到相同浓度的茶汤，蒸茶所要花的时间远远要高于煮茶，不及煮茶来得方便快捷。

这种蒸茶时间长，还有可能导致茶香大量飘散，影响喝茶体验。

造型上的结构，最终会导致茶汤有啥区别呢？

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蒸茶和煮茶有什么区别？

其一、茶水比例不同

对于煮茶而言，茶与水是直接接触，能够刺激茶叶中的物质不断释放，接触起来比较全面。故而在煮茶时投茶量是宜少不宜多。若是投茶量太大，容易致使汤水苦涩，倒是影响一款白茶的正常发挥。

一般煮茶时，常用的茶水比例是，干茶2-3克，搭配400毫升水量。

而蒸茶则大大不同，茶叶放在滤网里，用蒸汽蒸出精华物质，这种讲究的蒸茶法，要拥有醇厚的风味感受，则需要加大投茶量。

如400毫升水，就可以搭配5克的干茶，以保证风味呈现。

其二、达到相同浓度所花时间不同

相同的茶水比例，要想让煮茶和蒸茶有相同的风味，蒸茶所花费的时间，要远远大于煮茶时间。

试想一下，用蒸汽逼出茶叶中的内在物质，这得花费多大的功夫才行？

相比之下，蒸茶需要花费更多的耐心。若是没有这等闲情逸致，还是不要轻易尝试，否则会被急得跳脚。

煮茶，不过一分钟的时间就能获得浓醇香甜的汤水，而蒸茶，十分钟未必都能有相同的风味。

哪种方式好用，悉听尊便。

其三、对茶叶的利用率不同

煮茶，茶与水直接接触，是有效激发茶叶中内在物质的最佳方式，茶叶中的精华直接溶于水中，并且发挥效用， 被味蕾轻松感知到。

可蒸茶却含蓄太多，需要花费九牛二虎之力才能勉强让滋味释放，未免有些太浪费。尤其是在蒸饼茶时，蒸汽很难让茶饼内部的物质也被充分利用，反而有些浪费好茶的意思。

要榨干一款白茶，最好的方式还是煮了。

其四、茶汤风味大不不相同

就拿我们平时的烹饪为例。

同一种食材，采用煮与蒸的方式，能得到的质地大不相同，口感也存在巨大差别。

煮，更将香甜软糯，口感更加甜润细腻。

蒸，口感较为清甜，但缺陷是醇厚感缺失，汤水少了立体感与包裹感，稍显平庸。

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蒸这一手法的发明，带来了全然不同的口腔体验。

蒸出来的食物，清甜可口，原汁原味。

蒸出来的白茶，爽口香甜，风味自然。

蒸茶，却需要花费更多的时间去等候。对比煮茶法而言，蒸茶倒显得有些不走寻常路的意思。

在生活中，若是您有大把的时间可花在等一壶茶变浓醇，可选择慢悠悠的蒸茶法。倘若您想要在短时间内能够品尝到白茶的香甜醇厚，那还是建议您使用煮茶法。

蒸茶，需耐心。

煮茶，更能成全一款老白茶。

茶叶能煮水喝吗煮一壶茶能够喝一天，首先得看你这一壶茶的重量是多少，每个人一天至少喝八杯茶，倒十杯茶，也就是1000毫升左右二斤水吧，那么你的一壶茶的至少装2000毫升水，所以说煮一壶茶喝一天是没有问题的，多喝菊花茶和绿茶，还有花茶，主要是凉血降温，清神醒脑，对人体的新陈代谢起到了很大的作用。

茶叶能不能煮根据研究发现，刚烧开的茶水是不能直接喝的，因为烫嘴

茶叶煮过以后能喝吗茶水煮沸常温下大约可以放3－5个小时。

茶叶浸泡的时间长了，尤其是在高温的环境下放置较长时间，茶叶会失去绿色，增加黄色的程度，这是因为茶水中的茶多酚氧化形成了黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，这些产物没有毒性，对人体的危害也不是很大。这种变化没有白天黑夜之分，如果白天气温高一些，变化还会更大点。

煮茶叶可以喝吗　　泡过的茶叶晒干了能做花肥。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，放在花盆里，能帮助花草发育与繁殖。　　泡过的茶叶的利用价值：　　

1.煮茶叶蛋。泡过的茶叶虽然喝起来味淡，但用来煮茶叶蛋却绰绰有余。最好用泡过的红茶来煮，因为普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋要先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。　　

2.制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在地上晒干，积累下来可以用作枕芯。因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进人的思维能力，对人体有益。　　

3.驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃，可以驱除蚊虫，且驱蚊效果和蚊香不相上下。值得称赞的是，以茶叶驱蚊对人体绝对无害。　　

4.做花肥。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，放在花盆里，能帮助花草发育与繁殖。　　

5.杀菌治脚气。茶叶里的单宁酸具有杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人每晚可将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久脚气便会不治而愈。不过煮茶洗脚要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多。　　

6.消除口臭。茶叶有强烈的收敛作用，常用浓茶漱口可消除口臭。　　

7.护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会损伤头发。　　

8.洗涤丝质衣物。丝质衣服最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。

煮的茶叶能喝吗毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质等多种寻身体有益的物质，这些物质能抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝毛尖茶，能降低血压及其他们多种好处。

至于喝信阳毛尖的坏处，专家们经过取样，分析，竟没找出一种有身体有坏处的有害物质。

什么茶叶能煮着喝吗又是一年煮茶季，相信很多朋友在寒冷的冬天都喜欢把茶叶拿来煮着喝。天寒地冻、围炉煮茶，好不惬意！加上煮出来的茶口感醇滑，喝过的人没有说不好喝的，也有很多人想知道煮茶喝有什么需要讲究的，今天，我们就一起来看看普洱茶是如何煮着喝的。

　　煮普洱茶的方法

泡过的普洱茶是可以接着煮的，就是使用已经冲泡过的普洱茶的叶底，投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多，8克左右已经冲泡过的量就行。当然如果您的壶或者锅够大，那么，你可以两泡茶的量放在一起煮。

煮茶工具的要求

关于煮茶的工具，比较讲究的朋友可以根据您的喜好，选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。当然如果您的要求本身不是太高，只是想要喝一杯煮出来的茶，那么，就我们生活当中比较常见的电磁炉也是可以的。

在煮茶之前最好是能先准备一些开水。把茶叶投入煮茶壶，沿着茶壶边沿慢慢的倒入适量的开水（直接倒凉水烧也是可以的，但这样的话需要的时间比较长），用开水可以快速的提高茶叶和壶的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。得闲加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜。

煮茶的注意事项

煮茶的时候，因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底，所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的，待水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色就会慢慢的被泡出来。味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不是说就已经煮好了，而是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。把茶叶煮出了一股很特别的香味之后，才算是可以品尝。

茶叶煮好之后

煮好了以后就可以把茶汤倒出来分给大家饮用了。不过我们在煮茶喝的时候，一般都会采用留根法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在壶里面，这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，非常节约。

而且煮出来的普洱茶有一股特别的香气，香气会因为不同的茶叶而有一定的差别。每个人对这股香气也有不一样的定义，所以不好定义说一定是出了什么香气才算好，反正是一股很独特的香气，喝过煮的普洱茶的人都比较喜欢。

煮茶还有一个小技艺

可以使用两泡不一样的茶叶混在一起煮，这样煮出来的感觉会很特别，当然这样混着煮的前提是一定要两泡茶叶都是好茶叶。不要混那种劣质的茶叶。而且茶叶不宜直接用没有泡过的茶叶煮，那样煮出来的茶叶，茶汤口感过于浓烈，并没有使用泡过的叶底煮的那么好喝。