茶叶炒过火具体不好说决明子本身价格也不高,才几块钱一包而泡出来的颜色跟炒制有关,炒的过火一点颜色会深但是你所说的感觉有杂质, 我就说不好了

茶叶怎么炒关键是炒的火候；炒青了茶叶本身有苦涩味去不掉，炒老了没有卖相而且有糊味

茶叶炒过火有烟味这么处理其实要先去试，首先拆饼试内部是否也已经串味，如果没有那就整块饼放在无异味的阴凉通风干燥处两三天，然后棉纸包着再放几天，这时候再试，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我试过一种方法，可以很好的除去异味。

茶先拆散，然后准备低温水，基本控制在五六十度左右，然后找个瓷盖碗（不养壶就随意）把茶放入，倒入温水，拿跟棒子固定方向搅动，搅差不多两分钟左右把茶水倒出，再放入一次温水，如此再一分钟，然后倒出，这时候倒入正常沸水（也就是九十度左右开水），正常洗茶（养壶的要先在壶里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充满完成洗茶）。第四遍才是真正来喝的。这个是参照陈国义洗茶法总结的，感觉港人对于有异味的茶还是有一些办法的。这个方法我试用在一块泡了味道很不好有点仓味和烟味的火烧砖上，结果还能接受，有类似情况的不妨试试。

茶叶炒到什么样可以出锅

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首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

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采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。

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洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。

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然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。

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用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。

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控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。

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十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。

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一个小时左右炒至这个颜色时，就要加快翻炒的速度。

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再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。

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出锅时，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。

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炒茶是一个漫长且辛苦的过程，我们从晚上六点半一直忙到八点一十。不过，也正是因为是自己炒的，喝起来也格外香甜。

炒茶叶用什么火投鲜叶时锅温要在150度以上，杀青过程中则需保持在180度左右，茶叶表面温度就需保持在60-80度之间，由此可见，分秒之差，毫厘之间的把握，将决定着整批茶的质量好坏。所以，手工杀青作为一项传统工艺，优缺点是显而易见的！

茶叶为什么要炒一下红枣炒一下的话，稍微就出来了，他刚没有炒的味道，是不一样的炒一下红枣的味道就更香一点比较浓一点，如果不吵的话，光红枣泡的话就没那么香，你可以试一下，小时候我们家的红枣也是要省炒一下，或者说是在炉子上烤一下，然后泡澡差就特别好喝。

炒的茶叶上火吗香茗非心亦为心，清水泥壶酿知音。一杯品酌苦不尽，一生相伴甘相随。

今天来说说喝茶，籍此来解答您的问题。

中国自古客从远方来，多以茶相待，以茶会友往往是君子的待客之道，满心热情的要泡茶，却常常听到有朋友说：“不喝了，怕失眠，怕胃痛，怕上火……”，茶再好，没喝对，不但对身体没好处，反而会产生不良反应。

今天就跟大家聊聊如何科学饮茶？首先很多人说茶是农产品，会有农药残余，在这里确切的告诉大家，即便有，农药是不溶于水的，泡着喝都没问题，吃茶叶就要注意了。

茶再好，也要学会科学饮茶，注意自己的身体状况，从茶的本质内含物质出发，明白以下几点，相信今后的你喝茶不会失眠上火，还能安神减肥降三高呢。

一、为什么喝茶失眠？

原因：茶中含有的咖啡因、咖啡碱在作用。

咖啡因：原料细嫩，咖啡因含量越高，原料越老，咖啡因含量低，咖啡因泡出最快，1分钟左右咖啡因在水中已经溶解了60%—70%，也就是说，其实茶内大部分的咖啡因第一泡的时候是最多的，一泡以后的咖啡因已经非常少了，咖啡因在人体内的停留时间一般为6小时左右，且因人而异。

咖啡碱：（白色，非常容易溶于80℃热水）

因此，容易喝茶失眠的朋友，尽量在睡前6小时喝，喝原料较老的茶，喝一泡以后的茶。

二、喝茶会上火吗？

寒性的绿茶和白茶喝了以后会去火（普洱属于中性茶）

焙火的乌龙茶和红茶因为是温性的，多喝会上火

消炎、降火、防辐射主要与茶多酚含量有关，茶多酚含量越高，效果越好。（茶多酚含量较突出的茶：绿茶）

三、脾胃虚寒喝什么茶？

茶性主要分寒性、中性、暖性，越发酵茶性越暖，反之不发酵则茶性越寒。因此脾胃虚寒的朋友可以多喝红茶、熟普等，少喝绿茶、生普。

四、喝什么茶能减肥？

喝茶能减肥主要是茶中的咖啡因、茶多酚、茶多糖能吸脂，含量越高，效果越显著。（代表性茶：绿茶、乌龙茶、普洱茶）

五、三高人群适合喝什么茶？

茶降三高主要与茶中的茶多酚、茶多糖的含量有关，含量越高效果越明显。（茶多酚、茶多糖含量高的代表性茶：黑茶、乌龙茶）

六、喝什么茶能镇静安神？

喝茶能镇静安神主要与茶氨酸含量有关，茶氨酸高（增加α脑电波）

（茶氨酸含量较高的代表性茶：白茶）

七、喝茶禁忌

忌空腹喝茶；忌睡前饮茶；忌饮隔夜茶；忌饮头道茶

根据自身的身体状况，学会科学饮茶，适合自己的才是好茶，选择适合自己的茶才会健康，才会长寿。科学饮茶要求做到因人而异、因茶而异，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，让茶除了解渴之外，最大程度的发挥其价值。