1、准备食材：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。

调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

　　2、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。

　　3、三线肉切方块。

　　4、热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

　　5、大火收汁，装盘即可。