1、准备中筋粉和全麦粉，酵母和盐要分开。

2、把它们混合一起，揉成一个面团，静置二十多分钟。

如果担心水加的过多，可以先加大部分水揉面团，不够再加水，直到揉成完美的面团。

3、从大面团中拉扯出50g揉成小面团。

在面板上撒一些的面粉，要的是防粘，再把小面团擀成20厘米的圆饼。

4、可以用个盘子切割。

5、平底锅用中火加热，不用放油，稍热后放入圆饼，当加热到圆饼鼓起泡泡，翻另一面烙个十来秒即可。