饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受百姓欢迎。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。

饺子要在年三十晚上12点前包好，待到半夜子时吃，此时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子的传说：一是为了纪念盘古氏开天辟地，结束状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。

人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。