吃鱼不能翻是因为在餐桌上翻鱼是一种不礼貌的行为，不利于餐桌文明，而且在翻鱼的过程中可能会导致鱼刺不规则的夹杂在肉中，食用时可能会导致卡喉情况的出现，另外渔民对“翻”字比较忌讳，以祈祷出海打渔时的安全。

吃鱼不能翻的原因1、餐桌礼仪 吃鱼不能翻属于一种餐桌礼仪，如果在餐桌上吃饭时翻鱼，可能会使汤汁溅洒出去，对其他人来说是一种不礼貌的行为，一般需要由请客主人将鱼中间的主骨剔除，然后继续食用。

2、影响食用 吃鱼不能翻有一定的安全原因，吃鱼时其中的鱼刺容易出现卡喉的情况，而翻鱼的过程中会使鱼肉和鱼刺的结构发生改变，可能导致鱼刺渗透到鱼肉中，再吃食用时会增加卡喉的风险。

3、渔民风俗 吃鱼不能翻来源于渔民的风俗，渔民在出海打渔时一般都会选择天气比较晴朗或者无风无雨即可，以免在出海的过程中遇到风暴雨而增强翻船的风险，因此渔民在吃鱼时忌讳翻鱼。