1、形状不规则。

过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，形状不规则。

正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。

2、颜色不均匀。

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。

激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。

草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。

好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

3、表面颗粒过红。

草莓表面的芝麻点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。

4、果肉空腔。

如果购买草莓的地方可以试吃草莓的话建议再购买前先试试味道，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。

染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

5、闻着不香。

好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。