不锈钢锅烧糊了还可以用的，只要不锈钢锅不漏，继续使用是没问题的，但如果不锈钢锅有涂层脱落的现象，那就不能用了，因为涂层脱落的话，这样就没有不粘的效果了。

不锈钢锅烧糊得比较轻，可以用清水浸泡一段时间，再用粗布一类的东西擦洗一下即可。

如果食物彻底碳化粘在锅底上了，可以用白醋加清水浸泡一段时间，然后再中小火煮开，再找百洁布一类的工具擦洗，尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具，以免伤及不锈钢层。