茶叶全部漂浮在水面上沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉； 浮起来的直接原因主要有：

一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢. 二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰. 三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻. 三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去. 但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了

茶叶浮在水面上是什么原因1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；

4、茶碱或是水垢。

因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。

而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。

而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。

5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。

另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶最好不喝。

茶叶一直漂浮在上面区别在于理条和揉捻，这两个搞得紧致就会下沉，就是大家所说的打称，不然就会上浮。

茶叶悬浮在水中一般情况下，泡茶出现的絮状物应该是茶末，也就是在生产茶叶的时候产生的，一般的茶叶或多或少都会有的。如果很多絮状物的话，那茶叶品质应该不会很好。絮状物的物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态，其程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性，主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生，一般的红茶茶汤中产生得较多。

茶叶全部漂浮在水面上怎么办沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉；

浮起来的直接原因主要有：

一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.

二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.

三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.

三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.

但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不

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茶叶水上的漂浮物1、 紫砂壶老壶：如果你买的紫砂壶是别人用过的，拿来泡过茶，这把壶就肯定会吸收茶水中的茶油，当你开壶的时候，这些茶油一部分会进入水中，所以开壶后就会看到水里有油了。

2、 紫砂壶有油：有时候，新的紫砂壶因为烧制出来后表面粗糙，或者泥料质量不好导致表面很差，就会给表面刷上一层油让它看上去好看一些，这样紫砂壶会更好卖。但这种后期刷上去的油，一旦遇到水就会有一部分进入水中，所以开壶的时候会在水中看到有油。

3、 开壶的容器有油：有人开壶一定要用水去煮，而家里没有专门的容器，就选择平时做饭用的锅，而做饭的锅中一般都会有食用油，因为量少且附着在锅的四壁上，肉眼难以看清，但煮过后却会进入水中。

4、 手上的油脂：紫砂壶买回来后，我们第一要做的就是检查这把壶有没有瑕疵，有没有磕碰、损坏等或者其他质量问题，而其中很多会忘记先洗手，从而导致手上的油脂粘在了紫砂壶上，这样开壶的时候就会进入水中。

茶叶漂浮在水面是因为浮力茶叶沉浮与好坏无关。因为茶叶一般热水冲泡时都是先浮在水面，等水温降低后慢慢沉入水底。

叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气。有的叶子空穴少,气体少,总体密度就大,因此下沉；有的叶子空穴多,气体多,总体密度就小,因此浮在上面。这个与叶子是否舒张无关,你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉,漂浮的团起来一样漂浮。待到水分取代空气占据这些空穴,漂浮的叶子也开始下沉。

热水容易泡开茶叶,原因是,在比较热的条件下,叶子中的气体容易被排除,开水在茶叶内外的对流性强,使茶叶有效成分更容易扩散。等水凉后水分进入空穴，浮力降低，所以就沉下去。

泡茶叶有的为什么浮在水面上茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的，这层油在普洱茶名词里面叫茶氲：指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物比重较轻，漂浮于汤面之上。因主要以脂溶物为主，若茶汤上下温差大时（容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生汤氲。影响汤氲的因素有：

1、茶汤浸出物中，脂溶性物质的多寡；

2、汤色约深，容易产生色差对比，较易被发现；

3、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质越多，越容易产生；

4、气温较低，气压偏低时也容易产生；

5、盛汤的容器也会对汤氲的产生有影响。所以产生汤氲时正常现象，如果真的是上述所说的汤氲，完全可以喝，不知对这样的解释是否满意。

浮在水中间的茶叶

茶叶是干的,刚冲的水,茶叶没得到充分的浸润,所以就浮在水面上.可以冲少一点水,摇一摇,让茶叶得到充分的浸润,再冲水并让茶叶在杯中上下翻动,茶叶就会很快下沉了,水温在80度为宜一次浮是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了