茶叶加工机械化茶叶有着很多种干燥方式，不同品类的茶叶，方法不同。其中，炭焙、晒干、电焙是三种茶叶干燥方法是最基本的干燥方式，也最为人所知，首先，炭焙使用的是不同木材生火，木炭的不同，会影响到茶叶的香气呈现，电焙是炭焙在日益进步的机械化时代的升级，而晒干，就是让茶叶在太阳光的照射下，快速地蒸发水分。

茶叶加工机械化的毙和利理条是众多名优茶造型的关键工序。在茶叶振动理条机发明之前,茶叶理条只能依靠人手操作,不但需人工多,而且带来人手频繁接触易使茶叶被细菌等污染物所污染。茶叶理条机的发明为名优茶实现机械化生产提供了有力的技术支撑。

茶叶加工机械设备全套生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。

茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类；茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。

茶叶加工机械与设备茶叶杀青的两种方式萊垍頭條

有机械杀青和手工杀青两种，目前以机械杀青为主。萊垍頭條

1、机械杀青萊垍頭條

机械杀青，适于大批量的生产，只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬，高温，快速短时，小锅的原则，炒2—3分钟，至适度起锅揉捻。萊垍頭條

2、手工杀青頭條萊垍

分初炒和复炒两次。初炒，锅温240—260℃，投叶量1.5左右。青叶下锅，先闷炒，待叶温上升，即扬炒。采取多闷少扬，炒匀炒透的原则。翻炒的快慢，视叶子受热程度灵活掌握，做到看青炒青。含水量较少，叶片较薄的奇种以闷炒为宜，火温宜低，时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法，时间宜长些。垍頭條萊

一般趁热揉捻，揉后进行第二次杀青，又叫复炒。复炒锅温200—240℃。将初揉叶撒在锅内闷炒十几秒钟，炒到烫手时起锅，进行复揉萊垍頭條

杀青的适度标准: 杀青到叶子变软，富有粘性，叶色转暗，发生清香，无青臭气，失水约15—22%时，即为适度。垍頭條萊

茶叶加工机器要建好一个茶叶加工厂，茶叶机械设备加工能力的预算，机械的选型与配套是一项至关重要的工作。

待以后再述。

茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加工工艺制成的干茶种类也不相同。经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成的是红茶;经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成的是绿茶。用不同的机械又可制成不同外形的绿茶，如用扁茶炒制机可做成龙井茶(扁形茶);用眉茶炒制机可做成眉茶(眉形茶)等。所以在机械设备选型配备方面，主要应考虑采用何种适合当地特点的制茶工艺进行选择，

做什么茶选什么茶机。因此加工不同形式的是不同的，所以这里就主要介绍绿茶初制时

鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这为绿茶初制过程中茶叶的加工设备，至于其他的

，其实主要也是这些设备。

茶叶加工机械化与传统工艺1、筛选

因为毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差别的，在品质上有所不同，而且不同时间段不同天气采摘的茶叶原料也不同，因此在制作成茶品之前要将茶叶进行筛分。

2、晾放

将筛选好的鲜叶原料，平摊放置在通风透气的室内，在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品。室内的温度不要太高，避光，室内环境不能潮湿，不可有异味。而且在晾放的过程中要隔一个小时左右翻一遍，这样能够让茶叶均匀风干，一般一次的话时间在四个小时左右。

3、烘制

将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒，让茶叶的含水量降低，一般炒制的时间为15分钟左右。茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温进行初次烘制，火的温度控制在100度左右，一般隔个五分钟左右翻一遍茶叶，初烘的时间在20分钟左右，然后倒出来在晾放四个小时，然后进行复烘。复烘时间为30分钟左右。

4、除杂复烘

经过上面的红茶茶叶渐渐成型，含水量降低，将毛尖茶叶中的杂质，以及不好的茶叶挑拣出来。然后继续进行烘制，没十分钟翻一次，30分钟左右，茶叶成型，茶叶含水量变的很低，茶香渐浓。然后就出锅晾放风干一小段时间后，放入密封桶中保存，这样宁武毛尖茶叶就制作好了。

茶叶加工机械化发展现状日本茶产业的标准化、机械化：

1.茶园的规范化管理：

① 茶园面貌：郁郁葱葱集中成片、清新整洁神清气爽、茶行笔直规范、茶篷整齐一致：

日本在茶园管理方面，严格按照【日本茶叶生产指导者协会】提供的技术规范、服务规范、进行耕作。由于标准化、机械化、的程度非常高，使得茶园面貌：郁郁葱葱集中成片、清新整洁神清气爽、系统完善沥青路面、轨道敷设满足机械作业、茶篷整齐有序、茶行笔直规范、无论是山区茶园，还是平地茶园，几乎看不出有什么区别。

② 主要措施及手段：

防止干旱：

安装喷灌设施，根据实际情况，实时进行喷灌。

防寒冷：

冬季铺设行间稻草，起到保暖防寒、保持湿润度、的作用。

防霜冻：

安装通风设备，促进空气流通，保护茶树嫩芽免受冻害。

监控土壤情况：

茶园中普遍装有 “土壤自动监测仪”，以监控土壤中水分、养分、的变化情况。

日常管理：

履带式液压 “茶园管理机”，能够通过不同的配置，完成从深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任务。每年可承担近50公顷茶园的管理任务。

③ 茶树品种统一规范，易于管理：

茶树的无性系良种比例，高达95%左右，以籔北种为主。使

得茶园易于统一规范、统一管理、统一使用机械采摘。

茶叶加工技术茶叶加工是鲜叶在铁锅加温先杀青丶再反复揉丶成形。晒干要根据天气温度，一般晴天要三天。

茶叶机械化生产农业是我国立国的根本，一直以来都受到国家和政府的重视。大力推进农业机械化、智能化是农业现代化的必然道路。全国农作物耕种收综合机械化率提高到70%，农用机械总动力不断增长，但是行业仍存较多薄弱领域，国家通过各种优惠政策和农机购置补贴推动农机行业发展。“十四五”农机面临较多挑战与任务，到2035年我国将实现农业全程全面机械化。

农业机械化率达70%

农业是我国立国的根本，一直以来都受到国家和政府的重视。农业的根本出路在于机械化，大力推进农业机械化、智能化是农业现代化的必然道路。在农业劳动力大量转移的情况下，全国农作物耕种收综合机械化率由2015年的63.82%提高到2019年的70%。

农业机械包括农用动力机械、农田建设机械、土壤耕作机械、种植和施肥机械、植物保护机械、农田排灌机械、作物收获机械、农产品加工机械、畜牧业机械和农业运输机械等。2019年主要用于农、林、牧、渔业的各种动力机械的农业机械总动力达到10.27亿千瓦时，同比增长2.33%

在农业机械化的不断发展下，我国粮食年总产量由2015年的12.43千亿斤提高到2019年的13.28千亿斤

农业机械化不断发展不仅推动我国粮食产量不断增加，满足不断增长的粮食需求，同时进一步推动城市化的发展。全国农作物耕种收综合机械化水平每提高1个百分点，城市化率提高0.53个百分点，第一产业从业人员占全社会从业人员比重降低0.64个百分点。农业机械化的发展使更多的人从事其他重要工作，促进了社会生产的大分工，推动了工业和第三产业的发展，促进了国家经济繁荣

根据国家统计局统计数据显示，2019年中小型拖拉机产量有所上升，主要农业机械产品产量中，收获机械减产程度较高，产量同比下降53%;2020年前三季度，大型拖拉机产量达4.75万台，超过2019年全年。

行业仍存较多薄弱领域

截至目前我国农机发展虽然有一定成效，但是仍存在较多薄弱环节和薄弱产业。截至2018年底，在薄弱环节方面，马铃薯种植和收获机械化率仅为25%左右，甘蔗收获机械化率不到5%，化肥深施和粮食产地烘干机械化率均不到25%。

在薄弱产业方面，水产养殖仅为29%，水果和茶叶综合机械化率分别仅为25%和28%;在薄弱区域方面，丘陵山区特别是西南丘陵山区，机械化水平不高，2个西南丘陵山区省份不到30%，部分丘陵山区县则更低。这些薄弱环节、薄弱产业和薄弱区域的机械化率与目标差距较大，是农业机械化发展的难点，也是“十四五”农业机械化发展面临的重大挑战。

农机购置补贴推动农机行业发展

为了提升我国农业现代化水平，我国政府机构出台了一系列政策措施提升农业机械化水平。2020年11月，《关于加快水产养殖机械化发展的意见》指出到2025年，水产养殖机械化水平总体达到50%以上，育种育苗、防疫处置、起捕采收、尾水处理等薄弱环节机械化取得长足进步。

国家一直通过资金补贴农机购置，推动农业机械化发展。截至2020年10月底，全国使用中央财政农机购置补贴资金额度为197.26亿元，同比提高47%;补贴购置各类农机具229.09万台套，受益农户和农业生产经营组织197.54万个。

“十四五”农机面临较多挑战与任务

在国家政策和农机制造企业，市场需求等方面的推动下，我国农机市场景气指数不断提高。截至2020年10月底，我国农机市场景气指数上升至46.2点，实现历史新高。

“十四五”期间，农业机械化将面临着众多挑战和任务。根据《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》中提出的2035年农业农村现代化基本实现的战略目标，到2035年我国将实现农业全程全面机械化。“十四五”农业机械化面临的挑战包括农机科技创新能力不强，部分农机装备有效供给不足，农机农艺结合不够紧密，农机作业基础设施建设滞后等。要完成的重大任务有农机农艺融合和机械化信息化融合，农机服务模式与农业适度规模经营相适应、机械化生产与农田建设相适应和科技创新、机制创新和政策创新

更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国农业机械制造行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

茶叶加工自动化一体机械设备茶叶经过采摘后需要茶农对青叶通过炒茶机进行炒制，现有技术中，大多还是采用单台炒茶机单独进行喂料、炒制、收集等炒茶工序，平均每人最多只能操作2-3台的炒茶机，工作效率低下，浪费人力成本；尽管有些茶农将炒茶形成流水线式工艺，其喂料方式也不够统一，需要人工判断每台炒茶机的工作进程，并采用人工的方式对炒茶机进行喂料，很难实现自动化的连续炒制，不仅造成大量的人力浪费并致使茶叶的制造成本增加，还使得炒茶效率低下，无法实现炒茶流水线的全面自动化。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种全自动炒茶流水线，真正实现了全自动化连续炒制。

为了达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种全自动炒茶流水线，包括提升机、投料车、若干台炒茶机、两台平输机以及控制单元；

所述提升机包括设于底部的提升机进料箱、设于顶部的提升机出料箱、输送带一，所述输送带一被倾斜设置以能够被驱动以自提升机进料箱向提升机出料箱方向移动，从而使承载在输送带一上的茶叶材料被输送至提升机出料箱内，所述提升机出料箱内水平设置有输送带二，所述提升机出料箱底部在输送带二的输送终端设有开口，供输送带二上承载的茶叶材料在输送过程中向下掉落时通过；

所述投料车包括导轨和车体，所述导轨水平设置于所述提升机出料箱的下方，所述车体被设置以能够被驱动以沿着导轨移动；所述车体上部开口，用以接收提升机出料箱输送出的茶叶材料，所述车体内部水平设置有输送带三，所述车体底部位于输送带三的两侧分别设置有开口，供输送带三上承载的茶叶材料在输送过程中向下掉落时通过；

所述炒茶机分为两排，分别并列放置于导轨下方两侧，所述炒茶机包括储料箱、炒锅和炒茶机出料口，所述储料箱上部开口，用以接收投料车输送出的茶叶材料，所述储料箱内部水平设置有输送带四，所述储料箱底部位于输送带四的输送终端设有开口，供输送带四上承载的茶叶材料在输送过程中掉落至炒锅内；

所述平输机分别设置于两排炒茶机的炒茶机出料口下方；所述平输机包括输送带五，用以输送经每台炒茶机炒制完成的茶叶材料；

所述控制单元包括电脑主控板和设置于输送带二上的压力传感器，所述压力传感器与电脑主控板电连接，所述电脑主控板分别与各输送带的驱动装置电连接。

上述结构中，提升机将待炒制的茶叶材料从底部的提升机进料口输送至顶部的提升机出料口，提升机出料口内部的输送带二再将茶叶材料输送并投放至投料车中，投料车可移动至需要被喂料的炒茶机上方，将茶叶材料通过输送带三投放至炒茶机上部的储料箱中，再由储料箱中的输送带四投放至炒锅内进行炒制，最后经过炒制完成的茶叶将通过炒茶机出料口被投放至平输机上，由平输机将其统一输送至一侧进行收集。

进一步的设置在于，所述提升机的输送带一分为提升机进料箱内的水平段、上升段、提升机出料箱内的水平段。

进一步的设置在于，所述提升机的输送带一表面水平设有托板，所述托板为棱柱状，防止茶叶材料在上升运输过程中滑落。