茶叶清香和浓香的区别

白酒的香型主要由酒中的醇酯酸醛等几种成分不同而不同，这又和酿造工艺有直接关系。浓香型白酒采用的是“混蒸混烧”法，使用老窖位发酵生香基地，酒窖越老，生产的酒口感就越纯正。这种酒的发酵期一般在五十天左右，口感风味具有窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，十分纯正。而清香型白酒一般采用的是传统的生产方法“清蒸二次清”工艺，这种白酒的发酵期一般在二十八天左右，口感清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘润爽口。

清香味比较浓的茶叶是什么茶清香型的铁观音口感比较清淡，香气高长，制作过程主要轻摇轻发酵，成茶品质色泽显绿，香气高强。花香鲜爽，鲜香，酸香。茶汤黄绿，清沏明亮，口感纯正，鲜，度香有回甘有刺激清锐的感觉。

浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜，重回专甘.制作以传统制法重摇重发酵为主，成茶品质外形肥壮，紧结，色泽砂绿，油润，香气纯正，甜香，蜜香，兰花香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，音韵明显，叶底有余香，可多次冲泡，茶性温和，回属甘生津快。

什么茶叶是香是浓香的 每一种茶叶都有自己的香气特征，喝茶的高手能够做到“闻香识茶叶”。那么你知道什么茶叶最好喝最香吗，今天试推荐十大最香茶叶排名如下：

第一名：祁门红茶。有着“群芳最、红茶皇后”的美称，与祁红与印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶共称为“世界三大高香名茶”,是一种香味非常浓郁的茶叶，茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，叫做"祁门香"。

第二名：铁观音。按香气分为三种，第一种清香型铁观音香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清澈明亮。第二种浓香型铁观音，香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香。第三种韵香型铁观音，茶叶发酵充足，香味高，回甘。

第三名：凤凰单枞。茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。凤凰单枞有十种香型，分别是黄枝香型、芝兰香型、桂花香型、杏仁香型、蜜兰香型、夜来香型、姜花香型、肉桂香型、茉莉香型、玉兰香型。

第四名：肉桂茶。最大特点就是香气高锐，香型独特。肉桂的香气特别强劲，胜过其它品种岩茶，称肉桂的香“霸气十足”，喝肉桂都为了图这“桂皮香”和“姜母香”。

第五名：铁观音。浓香型铁观音属于传统半发酵的安溪铁观音茶，口感较重，叶子呈轻黑或微黄，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表，茶香高而持久，七泡有余香，口感“醇、厚、甘、润”，叶底带有余香，可经多次冲泡，茶性温和止渴生津，温胃健脾。

第六名：单丛茶是广东地区一种传统名茶，具有形美、色翠、味甘、香郁等特点。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

除上述香型茶叶外，七至十名依次为茉莉花茶，浓香型金骏眉，野生红茶，祁门红茶……。

茶叶清香和浓香的区别是什么给人的感觉不一样:以白酒为例

浓香型白酒和清香型白酒都是我国诸多白酒香型分类中比较重要的组成部分，首先在酿造原料方面，龙翔主要以小麦等农作物作为主要酿造原料，经过发酵和糖化流程，酒香更加醇厚和浓郁，而清香型白酒则大多是高粱等作物作为主要酿造原料，在口感上具有酒体清澈，口感清爽和后味悠长的特点，浓香型白酒主要以四川地区的泸州老窖作为代表品牌，而清香型白酒，则以山西地区的杏花汾酒作为主要代表品牌，二者无论是从原材料还是酿造工艺方面，都有较大的区别

茶叶清香和浓香有什么区别清香型单丛茶特点是火候轻，多为低发酵新茶，亦或者初制毛茶香气不错的茶叶多选择轻焙火！

清香型的茶叶成茶香气清新高锐，茶汤色浅透亮，杯面秀气轻飘，喝起来清爽提神。对于新茶友或送礼而言，清香单枞更受青睐。

浓香型（熟香）单丛茶特点是火候重，多为较高熟度发酵，一般经多次精心低温炭焙复火，对火工要求非常有讲究。单丛讲究三焙火三退火，即足火茶 成茶香气剑，高熟度单枞有类似大红炮或岩茶的焦香炭韵，茶汤色浓，口感饱满，底厚耐泡，且比较温和，熟香单枞容易过浓，所以冲泡时要更加注意。

茶叶是浓香型好还是清香型好浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒颜色为微黄的透明色，因为采用老窖生产，所以酒体窖香味比较浓厚，喝着也比较清爽绵甜纯正，它的香气来源于一种化学物质己酸乙酯和丁酸乙酯，酒体中含有的有机酸，也能帮助浓香白酒协调口味，入口具有喷香感，刺激性强！

在清香型白酒中比较出名的有汾酒、宝丰酒，以高粱为原料酿制而成，采用大麦和豌豆制曲，颜色为无色透明状，气味清香，自然协调，余味净爽，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它们之间的比例很协调，香气舒适没有其他复杂的香气，清香型白酒主要突出的是它的绵、柔、清，口味爽口。

酒中含有的有机酸对于酒的口味有一定的协调作用，在浓香型白酒中乙酸是主要的有机酸，其中浓香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的几倍，可以说浓香型白酒相对于清香型的口味更醇厚。浓香型白酒与清香型白酒之间的口味差别还是很大的，浓香型白酒的口味更重一些，清香型白酒的口感更为清爽，因为每个人的口感不同，适合自己的才是更好喝，大家可以根据自己的口味进行选择。

茶叶清香和浓香的区别在哪一、品质区分

清香型铁观音，一般以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺制作而成，微型紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇；

浓香型铁观音，也是以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺制成的茶品，外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚；

陈香型铁观音的原料也是铁观音毛茶，是经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

二、干茶区分

清香型：干茶色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整；

浓香型：颗粒紧接重实，色泽砂绿乌润；

陈香型：匀整洁净，乌、黄褐，有油润之感，曲卷成颗粒状或条索状。

三、香气区分

清香型：香气清高且持久，兰花香明显；

浓香型：香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合；

陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长。

四、茶汤差异

清香型：茶汤浅金黄带绿，清澈明亮；

浓香型：茶汤金黄，清澈明亮；

陈香型：随着年份的延长，老铁会逐渐由橙黄变成橙红色。

五、口感差异

清香型：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，韵味强；

浓香型：滋味醇厚甜润，细腻饱满；

陈香型：入口较为顺滑、圆柔，滋味较为醇厚饱满，苦涩味低，有回甘生津之感，而且有“音韵”。

六、叶底区别

清香型：叶底肥厚软亮、匀整有弹性；

浓香型：叶底肥厚，绿、乌润软亮，匀整有弹性；

陈香型：叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感。

茶叶醇香和浓香的区别区别在于：

1、香气不同酱香型：亦称茅香型。以酱香为主，稍有焦香。属大曲酒类。酱香悠长，空杯留香不散。醇香型：气味纯正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香气协调，毫无杂味。

2、代表酒不同酱香型：以茅台为代表。醇香型：醇香又分为浓香型，以泸州老窖为代表。清香型，以汾酒为代表。米香型，以桂林三花酒为代表。以山西杏花村汾酒为主要代表。

3、酿造工艺不同酱香型：母糟大曲，粉碎，曲粉，高粱(下沙) ，粉碎，配料，蒸酒蒸料，摊凉，加曲，酒尾：原酒，贮存，勾兑，再贮存，翻拌，堆积，入窖发酵，出窖酒醅，高粱粉(糙沙)。醇香型：曲水粱米，挫曲(破碎)淘洗，晒干蒸煮，浸曲：热水浸沃米饭，蒸煮，过滤取曲液 摊饭，冷却，混合发酵，追加投料(6—9次)，最后制成酒。

花茶清香和浓香的区别个人的口味不同，倒是没有流行什么清香浓香的说法。

要详细说的话，包含的东西很多，如果你真的喜欢铁观音的话，我就讲讲吧。

很多刚开始接触铁观音的人，一般都是从拖酸型的喝起，之后造诣高了，就喝正炒型的。

或许你不能理解拖酸和正炒，但你可以理解为，拖酸就是浓香，正炒就是清香。

拖酸的茶叶比较容易分辨出来，它的盖香一般都比较浓。

而正炒的，也只有真正懂茶的，才会品鉴了。

你要了解清香浓香的制作工艺差别，你就得先明白我们夲地所说的正味，消青，回青，拖酸的不同。

制茶是件挺讲究技艺的事，关乎到采茶当日的天气情况，与其摊青时室内的温度。

哈哈，要不你就来安溪农户里走一趟吧，我家有的是空房。

至于功效是差不多啦，只是茶多酚之类的矿物质含量高低不一而已。

夲。

什么茶叶是清香型的1.毫香型

干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。

茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。

2.嫩香型

茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。

茶叶示例：各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。

3.花香型

茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。

茶叶示例：属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。青茶如铁观音、包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶有令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。

4.果香型

茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。茶叶示例：闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。

5.清香型

香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。茶叶示例：清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽；此外如清香型铁观音也是此香型。

6. 甜香型

该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。茶叶示例：甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

7.火香型

凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。茶叶示例：属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。

8.陈醇香型

像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。茶叶示例：属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等。

9.松烟香型

凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主。上述列举茶中所含各种香气类型，是茶叶审评专家学者，对成百上千种成品茶的香型进行鉴评和科学检验的成果，是鉴评茶叶质量的重要标准之一。总体上，一般绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，青茶（乌龙茶）以馥郁清幽为好。品茶时，不妨细细品味下它属于什么香型，也会给人们的日常饮茶、品茗增添雅兴和乐趣。