茶叶的品评方法

茶叶的挑选主要看形状、香气、叶底、味道四个方面。需要靠感官，即用手摸、眼看、嘴尝、鼻子嗅等来品评茶叶的质量、级别程度。

茶叶的品鉴方法方法/步骤

1/6

查看佛手茶的干茶外形，颜色翠绿鲜艳，茶条卷结，说明茶叶还行。

2/6

茶叶没有很多茶渣，闻一下干茶，没有杂味或者不好的味道。

3/6

茶叶手感厚重，放入茶壶摇一下，声音清脆响亮。

4/6

冲入开水后，倒出茶汤，茶汤金黄透亮，没有茶渣，说明品质较好。

5/6

闻一下杯盖和茶杯的味道，如果香气纯正 有柑果香的较好。

6/6

开始品尝茶汤，如果茶汤柔滑，入口后喉咙舒服，回甘好的 说明品质不错。

注意事项

佛手茶品鉴可以从外观，香气，茶汤，口感去进行辨别。

冲泡品尝时，应该选用纯净水或者山泉水，才能保证品尝的口感。

茶叶的审评方法

审茶杯为瓷质白色，杯口上有一弧形或锯齿形缺口，杯的容量有150毫升、200毫升、250毫升三种，乌龙茶用110毫升钟形茶盏；

茶叶的品评方法怎么写 按茶叶品质的高低，一般分为评外形(嫩度、色泽、条索、整碎、净度)，茶汤评内质(香气、汤色、滋味、叶底)，根据这些项目逐一进行茶叶审评，并按照评茶术语写出评语。

　　一：嫩度是外形审评因素的重点，一般嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格的外形要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。

　　二：条索是各类茶具有的一定外形规格，是区别商品茶种和等级的依据。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形，以及各种名茶都有其一定的外形特点。一般长条形茶评比松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶评比颗粒的松紧、匀正、轻　重、空实;扁形茶评比是否规格，平整光滑程度等。

　　三：整碎是指茶叶的匀整程度，好的茶叶要保持茶叶的自然形态，精制茶要筛档是否匀称，面张是否平伏。

　　四：色泽是反应茶叶表面的颜色、色的深浅程度，以及光线在茶叶面的反射光亮度。茶叶审评各种茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。

　　五：净度是指茶叶中含夹杂物的程度。净度好的茶叶不含任何夹杂物。

　　六：香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。由于茶类、产地、季节、加工方法的不同，就会形成于这些条件相应的香气。如红茶的甜香、绿茶的清香、乌龙茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁门红茶的砂糖香等。茶叶审评香气除辨别香型外，主要比较香气的纯异、高低、长短。香气纯异指香气与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味;香气高低可用浓、鲜、清、纯、平、粗来区分;香气长短也就是香气的持久性，香气高、持久是好茶;烟、焦、酸、馊、霉是劣变茶。

　　七：汤色是茶叶形成的各种色素，溶解于沸水中而反应出来的色泽。汤色在审评过程中变化较快，为了避免色泽的变化审评中要先看汤色或者嗅香气与看汤色结合进行。汤色审评主要抓住色度、亮度、清浊度三个方面。汤色随茶树品种、鲜叶老嫩、加工方法而变化，但各类茶有其一定的色度要求，如绿茶的黄绿明亮、红茶的红艳明亮、乌龙茶的橙黄明亮、白茶的浅黄明亮等。

　　八：滋味是评茶人的口感反应。评茶时首先要区别滋味是否纯正，一般纯正的滋味可以分为浓淡、强弱、鲜爽、醇和几种。不纯正滋味有苦涩、粗青、异味。好的茶叶浓而鲜爽，刺激性强，或者富有收剑性。

　　九：叶底是冲泡后剩下茶渣。茶叶审评时是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。芽或嫩叶的含量与鲜叶等级密切相关，一般好的茶叶的叶底，嫩以叶含量多，质地柔软，色泽明亮 均匀一致。好茶叶的叶底明亮、细嫩、厚实、稍卷，差的叶底表现暗、粗老、单薄、摊张等，而焦叶、劣变叶、掺杂叶则不允许存在。

茶叶的品评方法 ppt最简单的ppt怎么做呢？

只需要三步，一杯茶的功夫完成ppt制作！

先来看一页案例吧 ??

看这页ppt，一样望去，文本拥挤，就是一片乱麻麻的，瞬间心情就不好了……

首先把文本间距调整

1.行间距和字间距

调整字间距，可以使文字之间更有呼吸感，视觉舒适。

在这里，调整行间距为1.2磅，字间距为稀疏。

看下效果吧??

是不是看着舒服多了，终于可以舒一口气了……

现在文本看着舒服了，可重点信息还是不够明了。

下面将文本信息分段处理。

2.文本分级

将文本分级，可以更好的让观众看懂自己所讲的内容。

将文本信息按内容分开，是不是看着更轻松点了呢？

这样还不够清晰，我们还可以再清晰一点，让观众一眼就能知道我们要说的是什么？

3.重点突出

对，就是重点突出！

怎么突出呢？

我上面已经将文本分好类了，是不是应该给每段加上小标题呢？??

怎么样，是不是只看小标题就知道我们的汇报内容了。清晰明了。

在接下来还可以进一步突出重点。

大标题突出和文本突出。

文本内容层级更清晰了！

如果觉得页面空的话，随手加上几个圆圈。

一页ppt就做出来了

从开始到结束，我都是在文本上做文章。

其实，只要把文字内容分开来，做好分类，清晰明了，然后排列整齐，这份ppt就会很好看！

语文课文全是字，为什么好看呢？

就是这个道理！

关注@吾若辰PPT

，学习更多ppt技巧，等你来撩～

茶叶的品评方法以及茶叶的鉴别方法茶叶已经是每个家庭必备的一个饮品，对于亲戚、朋友的来访，都是非常好的选择。对于选购一个好茶，已经是每个家庭都需要掌握的技巧了，我们不仅仅可以从茶叶外观上判断一款好茶，我们还可以从茶叶泡出来后的色香味来判断。下面，我就给大家介绍一下，怎么从泡好的茶水中判断好茶吧。萊垍頭條

1.看茶叶质量：頭條萊垍

除了看和闻的外观鉴定以外，还有重要的一项就是品饮。取茶叶3克左右，放人茶杯中，按每克沏水50~ 60毫升的比例，冲入开水，盖上杯盖。5分钟后，将茶水倒人另一茶杯中，叶底仍留在杯内,然后开始观察，评定质量。垍頭條萊

2.闻香气：條萊垍頭

湿闻香气比干闻更明显，湿闻是指闻倒出茶水留在杯中的茶叶香气。将杯盖半掀开，接近鼻子，辨别香气高低、强弱、持久不持久、纯正还是有异味。一般以鲜爽、浓烈、持久的质量好。如高级红茶具有蜜糖般的甜香，用细嫩鲜叶制成的绿茶有栗子香，乌龙茶要求同时具有绿茶的清香和红茶的醇香，花茶要有明显的花香，且纯正、鲜爽、持久，紧压茶带有烟焦香。萊垍頭條

3.看汤色：萊垍頭條

红茶的汤色以红艳明亮者为优，绿茶的汤色以碧绿清澈者为优,乌龙茶以橙黄或金黄明亮者为优，花茶以浅黄明亮者为优，紧压茶以明亮浓者为优。看汤色要及时进行，茶冷却后，茶汤色泽易转深，还会出现冷浑浊。萊垍頭條

4.尝滋味：萊垍頭條

红茶以醇厚甘甜者优；绿茶先感稍涩，而后转甘，如含橄榄；乌龙茶无红茶苦味,也无绿茶涩味，兼有红绿茶的甜甘醇厚的感觉;花茶的滋味因鲜花香气明显，使滋味鲜爽，且富有收敛性；紧压茶以滋味醇厚为佳。各类茶都以平淡、有青草味的质量差。條萊垍頭

看叶底：萊垍頭條

最后将茶杯内的叶底全部取出，放在杯盖或特制的黑色叶底盘内进行审评。红茶的叶底铜红色、鲜明、均匀一致的质量好，枯暗、带青杂味的质量差。绿茶和花茶翠绿、黄绿、明亮一致的质量好，深绿、暗而无光、带红筋红梗的质量差。看叶底可以正确鉴别茶叶老嫩、匀度、净度和制茶工艺技术的优劣。幼芽嫩叶多的为高级茶，叶底明亮有光泽的为新茶，枯暗无光的为陈茶。頭條萊垍