发蓬松的馒头需要准备食材：面粉300克、水150克、酵母3克、糖适量。

共需要4个步骤，下面是详细操作： 第一步：和面 将面粉、酵母、糖加入盆中，用七八十度温水和面。

多次加入，搅拌成絮状。

第二步：发酵 然后发酵至2倍大。

然后揉面、加面粉呛，揉至面团光滑发亮。

第三步：上锅 切开面无明显气泡，切剂上锅。

然后在锅内加温水二发。

发至面团1.5倍大。

第四步：完成 完成。

总结：以上就是关于发馒头怎样可以很蓬松的具体操作步骤，希望对大家有帮助。