半熟芝士在常温下的保质期是3天左右，如果放在冰箱的冷藏室里则可以保存一周左右。

半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的，是由日本大师中山满男在一次偶然的机会中发现的。

据悉，这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士是由好利来引入中国大陆地区的。

为了确保半熟芝士的原汁原味，好利来特从法国进口了奶油芝士，在保证烘焙温度达到200度以上的基础上，采用日式温泉煮蛋工艺以水浴蒸烤十分钟以上并将芝士烘焙至半熟，目的便是留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。