用料：乳饼200g、椒盐、白糖、水。

1、平底锅里放一点冷水，开火逐一放入乳饼片，用小火慢煮。

3、水慢慢收干后，乳饼的油会由乳饼中渗出。

4、煎到金黄翻一面，两面煎黄即可出锅。

5、最后可根据自己的口味，撒上椒盐或白糖。

乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪（cheese）的名称。

白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。

用山羊奶制成的质量最好。

白色块状。

酷似豆腐块。

沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。