保温杯里不建议泡茶。
因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。
这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。
另外,茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。
此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。
而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶中浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸,对胃肠刺激性太大,不利于健康。
茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,如果长期积累一层一层的茶垢的话,那不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。