煎饼可以用低筋面粉制作，建议按照以下原料及方法制作： 一，原料： 低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。

二，做法： 1、将低筋面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜； 2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好； 3、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切段； 4、预热电饼铛，刷少许色拉油，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀； 5、翻面，刷一层酱料，放上细香葱、香菜、火腿肠、油条，卷起定型即可。