通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟。

不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头、火力的大小发生改变，冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论。

要分辨馒头有没有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若它表面已经不粘手，且按出坑可以回弹即熟。

蒸馒头的时间真的没办法直接给个特别精准的吗：这个是真没办法，就算同一个小区里面两个不同的家庭蒸馒头，可能用的时间都会不一样，尤其是使用酵母、老面这种比较依赖温度和神秘的微生物进行的发酵更是如此。

所以只有自己亲手做两次，才能得到最准确的时间，很多事情都是看千遍不如动手来一遍的。