1、大白菜解酒：将大白菜茎洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

蜂蜜解酒：蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。

葛花解酒：为葛藤上未开放的花蕾。

其性味甘、平，入脾、胃经。

具有解酒醒脾之功效。

可取葛花10～15克，水煎服。

白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒、入肺、胃、膀胱经，具有凉血止血功效。

取白茅根15～30克，水煎服，可用以解酒毒。

桑葚解酒：又名桑果，其性味甘、寒、入心、肝、肾经，具有滋阴补血，生津润肠功效。

《本草纲目》中有捣汁饮解酒中毒的记载。

解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用即可。

乌梅解酒：性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经。

具有敛肺生津等功效。

因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴，取乌梅30克，水煎服。