主料去头大虾250g、黄瓜10g、辅料油适量、盐适量、胡椒粉适量、茄汁适量、白砂糖适量、醋适量、生粉适量 。

步骤1、准备黄瓜 2、去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。

3、然后用生粉裹上。

4、裹上生粉的大虾。

5、煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。

6、用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。

7、炸好的大虾。

8、用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。

9、将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼