步骤1：一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。

步骤2：用工具压扁，力度不要太大。

（没有工具可以用刀压或者划痕），加两勺盐，摇匀，20分钟后清洗干净，沥干。

步骤3：同时准备糖水，根据李子的数量准备水，烧开加入适度白糖或冰糖。

放凉后直接加入李子，根据口味可以添加白糖。

步骤4：放冰箱冷藏一个晚上，或３０分钟后就可食用。

食用时可根据个人口味选择再次添加白糖，充分搅拌味道更好。