1、用料：一字肋排2根、胡萝卜1根、干香菇15朵、土豆1个、八角1个、花椒一小撮、生姜1块。

　　2、米泡好：取和平时煲米饭同等的量，淘洗干净浸泡。

　　3、胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用。

　　4、排骨洗净，放入有姜块烧开的水焯水去腥，捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟。

　　5、冷锅倒油，待油温热放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。

放入八角、花椒、五香粉、盐入味，翻炒，后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味。

然后加入水焖10分钟。

　　6、把排骨等加入电饭煲，放在米饭上面，水跟平时煲米饭的量一样。

按下煮饭键即可。

　　7、电饭煲自动跳闸显示米饭已好，翻炒拌匀就可以吃了。