做法： 1、将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖； 2、面汤冷却后，边加入酸奶边搅拌； 5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软； 4、将江米和黄米分别浸入酸浆，室温发酵24小时以上； 5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软 6、容器中铺上一层保鲜膜待用； 7、浆好的米粒胀大圆润、酸味正常即可使用； 8、锅中加入足量水，烧开后放入浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤； 9、加入细砂糖，边熬边搅； 10、直至米熟且软硬度合适，加锅盖焖3到5分钟； 11、将米江米均匀铺在容器中； 12、撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平； 13、另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥； 14、糯米粉用水化开，充分搅匀； 15、倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3到5分钟； 16、将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。